• Conviene comenzar el trabajo con un buen desayuno. Con el estómago
vacío se está en una mala preparación para el esfuerzo físico y esto pue-
de dar lugar a accidentes.
• Evite bocadillos de embutidos y alimentos grasos a media mañana.
• Evite tomar alcohol.
• Evite realizar una comida copiosa y demasiado grasa, ya que puede
provocar trastornos generales y digestivos si reanudas rápidamente el
trabajo.
• Los alimentos ingeridos deberían contar con una mayor proporción de
alimentos azucarados de rápida asimilación y menos grasas.
EN GENERAL
• Ajustar el contenido calórico ingerido con la alimentación a las necesi-
dades reales de gasto según la actividad a desarrollar.
• Las calorías de la dieta derivadas de las grasas nunca deben sobre-
pasar el 30 % del total de la dieta diaria.
• Se preferirá siempre usar para cocinar el aceite de oliva.
• Las proteínas nunca deben sobrepasar el 15 % del total de la die-
ta diaria, reduciendo el consumo de proteínas de origen animal, en
especial las de carnes rojas y aumentar las de pescados, especialmente
de pescados azules.
• Sustituir la leche entera por leche desnatada.
• Consumir quesos tiernos en vez de grasos o curados.
• Los hidratos de carbono nunca deben sobrepasar el 55 % de las
calorías de la dieta diaria.
• Limitar el consumo de huevos a 2 ó 3 por semana.
• Tomar todos los días verduras frescas, junto con cereales y legumbres.
• Es preferible el consumo de alimentos integrales a los refinados, apor-
tan más fibra.
• Todos los días tomar al menos un par de piezas de fruta fresca.
• No ingerir más de 30 gramos de alcohol al día.
• Consumo mínimo de azúcar refinado y sal.
• Mejor los productos naturales a los procesados o industriales.
• Cocinar al horno y a la plancha.
• Mejor hervir que freír.











 El AGUA
Nuestro cuerpo está compuesto por agua el 75% de su peso. Aunque gran
parte de agua se ingiere con los alimentos, para mantener una adecuada
hidratación es necesario beber cantidades suplementarias.
Se recomienda beber a lo largo del día de litro y medio a dos, sin esperar
a tener sed, en especial si el trabajo que se desarrolla ES DE TIPO FÍSICO




CON ABUNDANTE SUDORACIÓN.
Desde hace unos años se ha clasificado el agua de los alimentos
como la pirámide de hidratación saludable